Allen Lim (Riskager og kartofler)

Allen Lim har været ansat hos flere Pro-cycling hold og viser her nogle opskrifter på “race food” som han har lavet til rytterne. Opskrifterne er glutenfri og er modsætning til de fleste energibarer ikke “søde”. Samtidig indeholder de mere protein end typiske energibarer. – Om man vil anvende dem under fx længerevarende cykelpas med lav intensitet, er vist en smagssag, men ellers kan de bruges som mellemmåltider eller før/efter træning.

 

Rice Cakes (Ris, æg, skinke, parmesan, krydderi)

Jeg har forsøgt at fryse “riskagerne”, men lad mig bare sige, at det kommer de ikke just til at smage bedre af. De får en ucharmerende vandet konsistens - så lad vær’ med det.

 

 

Eller hælder du mere til kartofler….?

Boiled Potato (kartofler, parmesan, krydderi)

Go to Top